bacalhau

Portugueses vão comer até cinco mil toneladas de bacalhau só na consoada Alfa/Lusa Os portugueses vão consumir entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na noite da consoada, valor que deverá ultrapassar as 20 mil toneladas no total da época natalícia, segundo as estimativas do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar. “Estima-se que 29% […]

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Tratado do bacalhau, o fiel amigo que está bem entranhado na identidade portuguesa desde o século XVI – extrato de um longo e exaustivo artigo do Expresso.  TEXTO de RICARDO DIAS FELNER É feio, cheira mal e está entranhado na identidade portuguesa desde o século XVI. Mas será que sabemos que bacalhau andamos a comer? […]

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Vários restaurantes da vila fronteiriça de Vilar Formoso, no concelho de Almeida, Guarda, confecionam um prato de bacalhau que foi criado com o incentivo da Junta de Freguesia para captar turistas e espanhóis, foi hoje anunciado.     ‘Bacalhau à Fronteira da Paz’ foi o nome dado ao prato que está a ser utilizado para […]

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Organização não governamental diz que a população daquela espécie de bacalhau diminui drasticamente e que a sua pesca já não é sustentável. Corte a cebola em rodelas, esmague os dentes de alho. Refogue em azeite. Com o bacalhau já cozido e desfiado, junte-o à mistura. Deixe estar tudo ali a fritar um bocadinho. Acrescente as […]

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Rádio Alfa FM 98.6 Paris (On Air)

La radio de la lusophonie et des échanges interculturels de toute l'île de France

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