PASSAGE À NIVEAU – 25 DE FEVEREIRO 2024
Apresentação e Coordenação: Artur Silva
Domingo 25 de Fevereiro 2024
Entre as 12h00 e as 14h00
Aqui fica a emissão:
Portugal. Restaurante Antiqvvm ganha segunda estrela Michelin. Confira a lista dos restaurantes premiados
Restaurante Antiqvvm ganha segunda estrela Michelin e há quatro novas primeiras estrelas em Portugal
O restaurante Antiqvvum (Porto) ganhou ontem a segunda estrela do guia Michelin, enquanto quatro estabelecimentos conquistaram uma estrela, anunciou a publicação, numa cerimónia exclusivamente dedicada a Portugal, em Albufeira.
Na cerimónia, o chef Vítor Matos viu o Antiqvvm receber duas estrelas Michelin, juntando-se aos restantes sete restaurantes anteriormente distinguidos pelo guia nesta categoria atribuída a uma ‘cozinha excelente, vale a pena o desvio’.
« No Antiqvvm, um restaurante que se destaca pelas suas maravilhosas vistas para o Douro (a partir da varanda), e pela sua singular localização, no mesmo palacete onde se encontra o Museu Romântico, traz à luz toda a sua criatividade, o seu domínio técnico, e a sua bagagem culinária, na hora de trabalhar, mas, também, a sua particular obsessão por oferecer pratos que, sendo originais, resultem naturais e harmoniosos, estando em comunhão com os melhores produtos de temporada. A sua proposta convida os gastrónomos a darem uma ‘volta ao mundo’ com o paladar, transcendendo o puramente gastronómico, pois, como o próprio assinala, através dos seus pratos, procura ‘promover os valores de una cozinha cultural, natural, evolutiva, social e artística' », justifica o guia.
2Monkeys (Vítor Matos e Francisco Quintas, Lisboa); Desarma (Octávio Freitas, Funchal); Ó Balcão (Rodrigo Castelo, Santarém) e Sála (João Sá, Lisboa) são os restaurantes que receberam uma estrela Michelin, que distingue uma ‘cozinha de grande nível, compensa parar’.
No total, o guia deste ano contabiliza 31 restaurantes com uma estrela. Três restaurantes não renovaram a estrela: Eneko Lisboa (por encerramento), Casa da Calçada (Amarante, em obras) e Vistas (Vila Nova de Cancela, devido à saída do chef Rui Silvestre, que transitou para o Fifty Seconds).
Portugal continua sem ter a distinção máxima de três estrelas (‘cozinha única, justifica a viagem’).
Os restaurantes portugueses distinguidos no Guia Michelin Espanha e Portugal 2024 foram anunciados hoje à noite na primeira gala exclusivamente nacional e que vai tornar-se um evento anual, segundo a publicação, que até à edição de 2023 anunciava os premiados numa cerimónia conjunta entre os dois países.
Portugal conta também com mais dois restaurantes com ‘estrela verde’ (que distingue a gastronomia sustentável): Malhadinha Nova (João Sousa, Albernoa) e Ó Balcão (Rodrigo Castelo, Santarém) – e totaliza, agora, cinco nesta categoria.
Numa noite em que o ministro da Economia e Mar, António Costa e Silva, pediu estrelas para mulheres cozinheiras, o prémio ‘jovem chef’ foi atribuído a Rita Magro (Blind, Porto). O prémio ‘sala’ (que distingue o serviço) foi entregue a Pedro Marques (The Yeatman, duas estrelas, Gaia), enquanto o ‘sommelier’ galardoado foi Leonel Nunes (Il Gallo d’Oro, duas estrelas, Funchal).
Na cerimónia, foram anunciados oito novos restaurantes Bib Gourmand (relativo a uma boa relação qualidade/preço, na ordem dos 45 euros): Flora (João Guedes Ferreira, Viseu); Inato Bistrô (Tiago Costa e Miguel Rodrigues, Braga); Norma (Hugo Alves, Guimarães), O Pastus (Annakaren Fuentes, Paço de Arcos); Olaias (Mónica Gomes, Figueira da Foz); Oma (Luís Moreira, Baião); Patio 44 (Simão Soares e Afonso Ramos, Porto) e Poda (João Narigueta, Montemor-o-Novo). Portugal contabiliza agora 32 restaurantes com esta distinção.
Há também mais 21 estabelecimentos recomendados no guia, num total de 96.
Lista dos restaurantes portugueses que figuram no Guia Michelin Espanha e Portugal 2023:
Duas estrelas:
Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
Antiqvvm (Porto, chef Vítor Matos)
Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula)
Il Gallo d’Oro (Funchal, chef Benoît Sinthon)
Ocean (Alporchinhos, chef Hans Neuner)
The Yeatman (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Costa)
Vila Joya (Albufeira, chef Dieter Koschina)
Uma estrela:
2Monkeys (Lisboa, Vítor Matos e Francisco Quintas)
100 Maneiras (Lisboa, chef Ljubomir Stanisic)
A Cozinha (Guimarães, chef António Loureiro)
Al Sud (Lagos, chef Louis Anjos)
A Ver Tavira (Tavira, chef Luís Brito)
Bon Bon (Carvoeiro, chef José Lopes)
Cura (Lisboa, chef Pedro Pena Bastos)
Desarma (Funchal, Octávio Freitas)
Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper)
Encanto (Lisboa, chef José Avillez)
Epur (Lisboa, chef Vincent Farges)
Esporão (Reguengos de Monsaraz, chef Carlos Teixeira)
Euskalduna Studio (Porto, chef Vasco Coelho Santos)
Feitoria (Lisboa, chef André Cruz)
Fifty Seconds (Lisboa, chef Rui Silvestre)
Fortaleza do Guincho (Cascais, chef Gil Fernandes)
G Pousada (Bragança, chef Óscar Gonçalves)
Gusto by Heinz Beck (Almancil, chef Libório Buonocore)
Kabuki Lisboa (Lisboa, chef Sebastião Coutinho)
Kanazawa (Lisboa, chef Paulo Morais)
LAB by Sergi Arola (Sintra, chef Sergi Arola e Vladimir Veiga)
Le Monument (Porto, chef Julien Montbabut)
Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)
Mesa de Lemos (Viseu, chef Diogo Rocha)
Midori (Sintra, chef Pedro Almeida)
Ó Balcão (Santarém, chef Rodrigo Castelo)
Pedro Lemos (Porto, chef Pedro Lemos)
Sála (Lisboa, chef João Sá)
Vila Foz (Porto, chef Arnaldo Azevedo)
Vista (Portimão, chef João Oliveira)
William (Funchal, chef Luís Pestana)
Alfa/ com Lusa
Seleção feminina de futebol goleia Coreia do Sul em jogo de preparação
A seleção portuguesa feminina de futebol goleou hoje a congénere da Coreia do Sul por 5-1, em jogo de preparação disputado no Estádio Anhtónio Coimbra, no Estoril.
A resistência da seleção asiática durou apenas 18 minutos, quando Joana Marchão anotou o primeiro golo, beneficiando ainda de uma falha grave da guarda-redes contrária, tendo o intervalo chegado já com 4-0, depois dos tentos de Telma Encarnação (37), Andreia Faria (45) e Jéssica Silva (45+2), com esta última a ‘bisar’ já na segunda parte, ao anotar o quinto golo, aos 52. A Coreia do Sul reduziu aos 80, através de Hwa-Yeon Son.
A seleção portuguesa cumpriu um estágio na Cidade do Futebol, em Oeiras, que integrou dois jogos, tendo derrotado no primeiro a República Checa (3-1) e hoje a Coreia do Sul (5-1), encontros inseridos na preparação para a fase de qualificação para o Europeu de 2025.
Com Agência Lusa.
Tribuna Desportiva – 26 Fevereiro 2024
Um programa de Manuel Alexandre com Armindo Faria, Marco Martins e Eric Mendes. Atualidade Desportiva, Entrevistas, Comentários, Crónicas e Reportagens.
Tribuna Desportiva é um programa desportivo da Rádio Alfa e um dos mais antigos da nossa Rádio. Acontece às Segundas, entre as 21h e as 23h e tem redifusão às zero horas, na noite de quarta para quinta-feira.
Primeira hora:
Segunda hora:
« Il faut ouvrir les portes de la peinture portugaise à l’international » – Philippe Mendes
Philippe Mendes est marchand d’art et collectionneur, professeur à l’Ecole du Louvre et conseiller artistique du prince Amyn Muhammad Aga Khan. Spécialiste de la peinture italienne du XVIIe siècle, le galeriste lusodescendant travaille aujourd’hui à faire connaître la richesse culturelle portugaise.
Écoutez l’entretien conduit par Didier Caramalho pour l’ALFA 10/13 de Radio Alfa. Une discussion qui a eu lieu le 27 février 2024 :
« Je suis né avec ça, ce goût pour l’art » avoue Philippe Mendes au micro de Didier Caramalho, dans les studios de Radio Alfa. Pendant ses quatre ans d’études de droit à la Sorbonne – durant lesquelles le jeune homme s’ennuie fortement – Philippe Mendes fréquente des amis qui s’intéressent aux arts décoratifs. Contrarié par le fait de ne rien y connaître, le franco-portugais avale des dizaines d’ouvrages sur le sujet. Plus il lit, plus il nourrit sa curiosité. Jusqu’au jour où son appétit pour le mobilier le mène à la peinture : « c’était alors irréversible ». Plus tard, lorsque Philippe Mendes découvre l’existence de l’Ecole du Louvre, il décide de passer le concours avec un ami, qu’il obtient « les mains dans les poches ». Toutes ses lectures prennent alors un sens ; ce n’est plus une passion, c’est sa vocation : « c’est peut-être un signe » se dit alors le futur galeriste.
Pendant ses six années au Louvre (dont un stage de fin d’études dans les musées du Vatican à Rome), Philippe Mendes comprend quelque chose qui sera décisif pour la suite de sa vie professionnelle : « je suis Portugais ». Ce que son nom n’avait pourtant jamais dissimulé, soudain, lui sautait aux yeux. Dès lors, en même temps que cette épiphanie, une autre, plus désagréable, lui vient : sa méconnaissance est abyssale. La sienne et celle des autres, futurs conservateurs ; personne ne connaît l’art portugais. « Je ne savais pas grand-chose mis à part mes quelques visites avec mes parents dans les musées et châteaux portugais » confie Philippe Mendes.
Il existe une école portugaise méconnue mais à découvrir. Le XVIe siècle portugais est une véritable école. Par la suite, la peinture portugaise suit les courants espagnols, français et italiens. Mais pas au XVIe : on les appelle les « primitivos » portugais
Quand on lui pose la question, le collectionneur et marchand d’art ne s’explique pas tout à fait cette inculture. Des problèmes d’éducation artistique au mauvais travail des professionnels portugais, en passant par le manque d’échanges et de dialogues entre les musées lusitaniens et internationaux, Philippe Mendes cherche aujourd’hui à réparer ces liens et à rattraper les retards.
En 2016, Philippe Mendes offre au Musée du Louvre un tableau de Josefa de Óbidos. La peintre portugaise, considérée comme la plus importante du XVIIe, trône alors dans la salle des peintures espagnoles aux côtés d’une toile de son père, Baltazar Gomes Figueira – toile qui avait été léguée à l’institution parisienne par un couple français dans les années 1980. Depuis sa donation, Philippe Mendes a observé un effet inespéré : tous les musées américains cherchent désormais des Josefa de Óbidos. Les toiles de la Portugaise jusqu’alors d’une « valeur financière raisonnable » voient leur prix quintupler. Le processus est simple : « plus on parle et plus on internationalise la peinture portugaise, plus elle sera reconnue » et demandée.
Philippe Mendes se lance dans une mission : faire acheter au Louvre sa première toile portugaise. Après six mois de négociations – et une histoire rocambolesque à découvrir en écoutant l’entretien ci-dessus – en octobre 2023, le marchand d’art vend alors à l’institution muséologique une splendide huile sur panneau, une Résurrection du Christ peinte vers 1540 par Cristóvão de Figueiredo et Garcia Fernandes. Un bijou de la renaissance portugaise. C’est une victoire pour le galeriste.
Le fait que le Louvre consacre une partie de son budget d’acquisition pour acheter une œuvre portugaise, est un signe très important que l’institution parisienne lance au monde.
La Résurrection du Christ, vers 1540
Huile sur panneau – 120 x 59 cm
Paris, Musée du Louvre
Photo : Galerie Philippe Mendes
Philippe Mendes dit être dans la bonne direction. Malgré des difficultés souvent rencontrées – d’ordre diplomatiques, financières ou encore politiques, notamment du côté portugais – le galeriste travaille dans un seul sens : « ouvrir les portes de la peinture portugaise à l’international ».
Alors, pour l’aider à débroussailler le terrain, l’ALFA 10/13 lui ouvre son micro.
Didier Caramalho
Portugal com maior aumento do preço do azeite na UE em janeiro
Portugal com maior aumento do preço do azeite na UE em janeiro
O preço do azeite subiu em janeiro 69% em Portugal, registando o maior aumento homólogo do produto, que na média da União Europeia (UE) aumentou 50%, segundo dados hoje divulgados pelo Eurostat.
De acordo com os dados do serviço estatístico europeu, na UE, o preço do azeite disparou na segunda metade de 2023, com um pico inflacionário de 51% em novembro, face ao mesmo mês de 2022.
Em dezembro de 2023, o aumento homólogo do preço do azeite abrandou ligeiramente para 47% e voltou a acelerar em janeiro.
Em janeiro, o preço do azeite aumentou em todos os Estados-membros.
Para além de Portugal (69%), também a Grécia (67%), Espanha (63%) e Estónia (52,2%) registaram taxas de inflação do azeite acima dos 50% em janeiro.
Já a Roménia (12,7%), a Irlanda (15,9%) e os Países Baixos (17,6%) apresentaram as menores subidas homólogas no preço do azeite, em janeiro.
Alfa/ com Lusa